將過夜培養的單核增生李斯特菌(ATCC 19118)或鼠傷寒沙門氏菌(ATCC 14028)接種于1'2不銹鋼卷上，在環境條件下干燥72小時。干燥后，用EZ Reach™海綿采樣器，用10毫升HiCap™中和液、卵磷脂肉湯、中和緩沖液或D/E中和液進行采樣。

為了進行比較，同樣使用立即濃縮的海綿或在冷藏溫度下保存72小時后濃縮的海綿。李斯特菌樣品富集于100毫升UVM液體培養基中，轉移到Demi Fraser液體培養基中，并在Harlequin®李斯特菌顯色瓊脂上劃線，以確定李斯特菌是否存在。沙門氏菌樣品在100毫升BPW中富集，然后用RV肉湯富集，然后在XLD和Harlequin®沙門氏菌顯色瓊脂上劃線，以確定沙門氏菌是否存在。

結果比較Hi-Cap™中和液與中和緩沖液、D/E中和液、卵磷脂肉湯對不銹鋼表面病原菌的回收效果。